东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@%，茶深深融入中国人的生活%@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@%，茶穿越历史、跨越国界#**%，成为风靡全球的流行饮品%**#。

　　5月21日是国际茶日@#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*%，纵横万里%%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@，茶产业如何拥抱年轻人%*%%，成为新的时代命题#@#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶%#@*，茶就不会有未来#*@。”业界人士告诉记者**%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%*，需要懂茶*@*@%，会选茶、泡茶、品茶***，也对时间和场所有要求*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#，曾经的咖啡也和茶一样%%%##，面临难以普适化的问题@##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@%*，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@，咖啡完成了标准化和产业化@#*。如今@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##*，中国虽是全球茶产品及产业源头**%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#@%，“想要东方茶全球化@**@，前提是实现年轻化和现代化*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺@#@@@，审视茶的发展脉络##@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@%。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说*##*，他17岁时进入新茶饮行业%@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%#@。霸王茶姬历经6年发展#*##%，全球门店数超4500家**@#%，其中海外门店数突破100家@%@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@##。

　　王庆认为**@%，东方茶的国际化@**%，应迈向品牌化发展道路%%*，多赛道发力#%*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@@。无论是跨境电商@@#%%，还是茶饮出海*%**，都打破了地域限制%**#，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#%。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%###@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说**%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@*#，随着“文博热”不断升温#***@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#，触摸到茶文化%*%##，闻得到茶香*%*#%，喝得到茶汤*#@#*，并通过全球巡展、与茶互动等##%，推动茶文化国际传播**%#%。

　　茶#*#@*，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%@。2022年@#@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%@*。

　　“一杯茶#**，如今已超越国界%%*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说@*%%%。(完)