中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@**，茶穿越历史、跨越国界#%**，成为风靡全球的流行饮品#@*。

　　5月21日是国际茶日##%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###，茶产业如何拥抱年轻人@%#，成为新的时代命题%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@@。如果年轻人不喝茶%##*@，茶就不会有未来*@@。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶#*###，也对时间和场所有要求##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@%#，曾经的咖啡也和茶一样%##%%，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%*，需要研磨和煮*@*#。伴随现代工业发展**%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化%###，前提是实现年轻化和现代化###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#@，到现代的萃取技艺*#*%*，审视茶的发展脉络@*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@%。

　　“让茶回归于茶%@@。”张俊杰说*#*，他17岁时进入新茶饮行业*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%。霸王茶姬历经6年发展%@%，全球门店数超4500家@#@@，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@##，并快速走出国门@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为@#*，东方茶的国际化****，应迈向品牌化发展道路%@*#，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#**。无论是跨境电商#**%%，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制@#@##，让茶更便捷地触达全球消费者#*##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*，以此为契机@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*##。

　　蒋耀平说#%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#***，让更多人能够体验到茶的美好与健康###%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温@####，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*@，触摸到茶文化%@@，闻得到茶香##，喝得到茶汤@%*，并通过全球巡展、与茶互动等%*@#，推动茶文化国际传播@*%#。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@。2022年@#%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@。

　　“一杯茶*@*#，如今已超越国界*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%。”蒋耀平说**@*。(完)