东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**，茶深深融入中国人的生活#%%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界#%%*#，成为风靡全球的流行饮品%**。

　　5月21日是国际茶日%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*，纵横万里##*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人@@*@%，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*。如果年轻人不喝茶%@@#@，茶就不会有未来%%*%。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@##，需要懂茶*#@#*，会选茶、泡茶、品茶#@@@@，也对时间和场所有要求****%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*#，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题***%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%#，需要研磨和煮@@#。伴随现代工业发展#@#*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今#@%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%，“想要东方茶全球化@*%%%，前提是实现年轻化和现代化@@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺#@%#，审视茶的发展脉络@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今%***@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶#**#。”张俊杰说#*##，他17岁时进入新茶饮行业%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%#*。霸王茶姬历经6年发展**%#%，全球门店数超4500家*@*，其中海外门店数突破100家*@@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%#，并快速走出国门@#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%*@。

　　王庆认为%#*@，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路%#%@#，多赛道发力**@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%#。无论是跨境电商#%%#，还是茶饮出海*#*@#，都打破了地域限制*#%*，让茶更便捷地触达全球消费者*@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@，以此为契机*%##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#@@。

　　蒋耀平说%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温%#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化*@*%#，闻得到茶香*#，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等##@@，推动茶文化国际传播#**##。

　　茶%#**，既是全球同享的健康饮品**#，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*。2022年@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录***。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界@@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#%%。”蒋耀平说@#%。(完)