东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%，茶深深融入中国人的生活@#*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#，茶穿越历史、跨越国界#**，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@#%，纵横万里@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人*@%%%，成为新的时代命题#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@。如果年轻人不喝茶#%#*%，茶就不会有未来@##%%。”业界人士告诉记者#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@#，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%@#，需要研磨和煮*@*@@。伴随现代工业发展%#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@，咖啡完成了标准化和产业化#%#。如今%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@，“想要东方茶全球化@%#%，前提是实现年轻化和现代化%*@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#，到现代的萃取技艺%@@，审视茶的发展脉络*#@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@@*。如今*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶*%@%。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业##%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@*。霸王茶姬历经6年发展%#%#@，全球门店数超4500家*%*，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门*#%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%@%。

　　王庆认为%@%，东方茶的国际化*##%*，应迈向品牌化发展道路**@，多赛道发力@*##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@**。无论是跨境电商@%*%，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制#####，让茶更便捷地触达全球消费者*##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**%#，触摸到茶文化%*%，闻得到茶香*#@*，喝得到茶汤@@%，并通过全球巡展、与茶互动等%#%，推动茶文化国际传播@*%。

　　茶#%@，既是全球同享的健康饮品#*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@**。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%*#*。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#**。”蒋耀平说*#@%。(完)