东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*#，茶深深融入中国人的生活@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@*，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品##%。

　　5月21日是国际茶日*##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%@*，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%#，茶产业如何拥抱年轻人%@%%，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%##。如果年轻人不喝茶@##*，茶就不会有未来%@*。”业界人士告诉记者**@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#%%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶@#*，也对时间和场所有要求%%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#**，曾经的咖啡也和茶一样##@#，面临难以普适化的问题*@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@*，需要研磨和煮#@@#@。伴随现代工业发展@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@#，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今%#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###，中国虽是全球茶产品及产业源头%##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*%#，“想要东方茶全球化#@*，前提是实现年轻化和现代化*%*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络@%**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今@#*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%%。

　　“让茶回归于茶##*。”张俊杰说@@*%#，他17岁时进入新茶饮行业#@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#*@。霸王茶姬历经6年发展@*@*，全球门店数超4500家*@@，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#@#。

　　王庆认为%*@%#，东方茶的国际化@#@，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力*%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海*@@@，都打破了地域限制@#%，让茶更便捷地触达全球消费者##%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%，以此为契机*##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说*#%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#，随着“文博热”不断升温@##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%**，触摸到茶文化*#%@%，闻得到茶香#@%，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等%##，推动茶文化国际传播@#@*%。

　　茶%%#，既是全球同享的健康饮品**@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@。2022年*%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#@#。

　　“一杯茶%*@%#，如今已超越国界**@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%。”蒋耀平说@*。(完)