中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@**，茶深深融入中国人的生活%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界@@@**，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人%#@*，成为新的时代命题%@%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶@*#，茶就不会有未来##@%。”业界人士告诉记者@##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@##，需要懂茶@*#*@，会选茶、泡茶、品茶**%%%，也对时间和场所有要求@*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样@##@，面临难以普适化的问题%**#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%，需要研磨和煮##%。伴随现代工业发展##*%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@，咖啡完成了标准化和产业化#*%。如今@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化#**，前提是实现年轻化和现代化%@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@%，到现代的萃取技艺@%%，审视茶的发展脉络%@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今#*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶%@%#。”张俊杰说@%*#%，他17岁时进入新茶饮行业@*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%*@。霸王茶姬历经6年发展%@@*@，全球门店数超4500家@*%，其中海外门店数突破100家#@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%%，并快速走出国门*@%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为%@#@#，东方茶的国际化#%#*@，应迈向品牌化发展道路#*#*，多赛道发力%@@*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商#@*，还是茶饮出海%%@@%，都打破了地域限制%%%@*，让茶更便捷地触达全球消费者@##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@##，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@#。

　　蒋耀平说%%*#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温##*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%%@，触摸到茶文化@%%，闻得到茶香#**%，喝得到茶汤%%*，并通过全球巡展、与茶互动等@%#*，推动茶文化国际传播%@%@*。

　　茶*##，既是全球同享的健康饮品*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#。2022年@*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说***%。(完)