东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@，茶深深融入中国人的生活@#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#*，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品*%@##。

　　5月21日是国际茶日@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@@#，纵横万里%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@#@@，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题@%*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#*。如果年轻人不喝茶*#@%@，茶就不会有未来#%@。”业界人士告诉记者#@@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%，需要懂茶##%@%，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求###@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@，曾经的咖啡也和茶一样%@*%，面临难以普适化的问题#@@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%%#*，需要研磨和煮#%#。伴随现代工业发展*@*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#%@，咖啡完成了标准化和产业化%%#*@。如今@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@%，“想要东方茶全球化%%@*#，前提是实现年轻化和现代化##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@@，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络%**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%#。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业##*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#。霸王茶姬历经6年发展@*#@，全球门店数超4500家#*@，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**@，并快速走出国门%@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%。

　　王庆认为%%#@@，东方茶的国际化@**#@，应迈向品牌化发展道路#@#*%，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@#。无论是跨境电商%%#，还是茶饮出海#%###，都打破了地域限制@#%@，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@###，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化%@@*，闻得到茶香*##，喝得到茶汤##@*，并通过全球巡展、与茶互动等%*%，推动茶文化国际传播**#@。

　　茶%%##，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@。2022年@##*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界@@%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#@@。”蒋耀平说%@*#@。(完)