中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@@%，茶深深融入中国人的生活#@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界@%*@，成为风靡全球的流行饮品%%%#。

　　5月21日是国际茶日@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年####%，纵横万里%@@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%*#，茶产业如何拥抱年轻人*@%，成为新的时代命题@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*###*。如果年轻人不喝茶%*@，茶就不会有未来#%%**。”业界人士告诉记者@@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%%，需要懂茶@%*@@，会选茶、泡茶、品茶%%#，也对时间和场所有要求@%#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@，曾经的咖啡也和茶一样%*##，面临难以普适化的问题*@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%#*，需要研磨和煮##@*。伴随现代工业发展%*###，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化@*#。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*##，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%%，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@**#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#。如今**##@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@#。

　　“让茶回归于茶@@%**。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#**，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#@。霸王茶姬历经6年发展*%*%，全球门店数超4500家*#*@*，其中海外门店数突破100家%**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%#，并快速走出国门@@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#%*。

　　王庆认为@%*@，东方茶的国际化%#*@*，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@%。无论是跨境电商%@#%，还是茶饮出海***，都打破了地域限制#*@%@，让茶更便捷地触达全球消费者**##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@**。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享###*。

　　蒋耀平说@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#*，随着“文博热”不断升温*%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化#%*@，闻得到茶香%*，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等#*#*，推动茶文化国际传播*#@*%。

　　茶#@%%，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%*。2022年#%*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶@%*@@，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*。”蒋耀平说#*。(完)