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树立和践行大食物观###，构建粮食安全新格局**#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*，提高食物产业链供应链韧性%@%#%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”党的十八大以来*@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#*%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@*%@。
福建省率先探索践行大食物观@#%%@。30多年来#*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%#%，“靠山吃山唱山歌@#**，靠海吃海念海经”@@*%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@，福建建设海上牧�#%%*。⑸至缚�**%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#*%%。如今#@%%#，福建践行大食物观取得显著成效#*，粮食单产提高的同时@#，食物供给更加丰富多元#*，畜禽肉类产量大幅增长@@*，水产养殖快速发展#@@*#，食用菌产业从无到有%@@*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@。
从福建经验看#*@，树立和践行大食物观#@，拓展传统粮食生产边界#@**%，优化食物供给结构#%，满足了消费者多元化的食物消费需求%%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展**##@，大食物观内容越来越丰富%*%，发展路径越来越清晰@@。
树立和践行大食物观@#%，要充分发挥农业资源比较优势**##%。我国耕地资源有限***#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*，还有很多荒地和盐碱地@%%*。在保护生态环境的前提下#@，各地应结合自身实际*##**，发展优势特色农产品*@#，实现各类食物供求平衡*#%#%。解决吃饭问题**#，根本出路在科技**%%。各地应强化科技和装备支撑*%*%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%@@@，挖掘食物供给潜力@#@%。加强农产品质量全程监管**##，保障人民群众吃得安全、吃得放心##@@%。
树立和践行大食物观@%*，要坚持市场导向@%%，围绕需求推进产供销协同发展#@#*，拓展农产品市场空间@#*。农产品要种得好#%#@%，也要卖得好%%#。我国是农业大国@#@，农产品丰富多样*#，但每到农产品销售季节*%%，滞销问题就比较突出@#%#%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*#**，提升农业产业化水平@@**@。要配套建设现代农产品物流体系*%，加快建设全国统一大市�**@*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤@#*#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@%@，逐渐打破农产品销售难问题#@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
