中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*#@，茶深深融入中国人的生活*%**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@*，茶穿越历史、跨越国界%**%，成为风靡全球的流行饮品%**%。

　　5月21日是国际茶日%@##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@*，纵横万里#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@**。如果年轻人不喝茶@%%@%，茶就不会有未来*@@。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶@%*@，会选茶、泡茶、品茶@*#@#，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*@，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题#%**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**@@，需要研磨和煮*@*。伴随现代工业发展*%%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今%*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#，“想要东方茶全球化*@#%，前提是实现年轻化和现代化%##%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*%%，到现代的萃取技艺@@*，审视茶的发展脉络%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@@*。

　　“让茶回归于茶#%%#。”张俊杰说%%%%，他17岁时进入新茶饮行业*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*###，萌生打造新茶饮品牌的想法@%#@#。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家@###，其中海外门店数突破100家*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门***。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为%##@，东方茶的国际化%#@@*，应迈向品牌化发展道路**@@，多赛道发力@*#%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#%。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海%##，都打破了地域限制#%##，让茶更便捷地触达全球消费者#@**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**@。”商务部原副部长蒋耀平表示%****，以此为契机%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%%*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化*#@，闻得到茶香@**@%，喝得到茶汤*%@@%，并通过全球巡展、与茶互动等**@，推动茶文化国际传播*#。

　　茶%%#@@，既是全球同享的健康饮品@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@。2022年*%@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*。

　　“一杯茶*@*%%，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###。”蒋耀平说%*%%@。(完)