中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%@*，茶深深融入中国人的生活#*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界%@*#，成为风靡全球的流行饮品#@%%。

　　5月21日是国际茶日@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%#，纵横万里%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#%，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶*###%，茶就不会有未来*#%%@。”业界人士告诉记者*#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%@，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶*%*@#，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@，需要研磨和煮%##。伴随现代工业发展*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%%#，咖啡完成了标准化和产业化#*@#%。如今@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#*%，“想要东方茶全球化%%%，前提是实现年轻化和现代化@#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@@，到现代的萃取技艺%@#%#，审视茶的发展脉络#%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%*##。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%。如今**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@***。

　　“让茶回归于茶%**#。”张俊杰说@#*##，他17岁时进入新茶饮行业**#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@**#%。霸王茶姬历经6年发展**@%@，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家**#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#%，并快速走出国门%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为#%@，东方茶的国际化@#%*，应迈向品牌化发展道路##%，多赛道发力*@%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海*@*，都打破了地域限制%%##*，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#%，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落###@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*@#。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%，随着“文博热”不断升温**##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#，触摸到茶文化%#@**，闻得到茶香%%*，喝得到茶汤*###%，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播#@。

　　茶%@%*，既是全球同享的健康饮品#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年#*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶@@##，如今已超越国界*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*%。”蒋耀平说@*。(完)