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树立和践行大食物观##，构建粮食安全新格局*#**#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@@，提高食物产业链供应链韧性***，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@%*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%%@@。”党的十八大以来%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*#。
福建省率先探索践行大食物观##@。30多年来*#@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#，“靠山吃山唱山歌#*，靠海吃海念海经”#%@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%*#，福建建设海上牧�*%***。⑸至缚釦%@##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#@。如今#@###，福建践行大食物观取得显著成效@#%*#，粮食单产提高的同时**，食物供给更加丰富多元#%*，畜禽肉类产量大幅增长%%*，水产养殖快速发展%*%，食用菌产业从无到有%#%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@#*%%。
从福建经验看@@*，树立和践行大食物观*@，拓展传统粮食生产边界#@*，优化食物供给结构*##，满足了消费者多元化的食物消费需求#@%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展**#%#，大食物观内容越来越丰富*@@*，发展路径越来越清晰#**。
树立和践行大食物观@@，要充分发挥农业资源比较优势*%。我国耕地资源有限*@@@%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*@，还有很多荒地和盐碱地*@。在保护生态环境的前提下*@@，各地应结合自身实际##%@*，发展优势特色农产品@*，实现各类食物供求平衡#@*%。解决吃饭问题@*%*，根本出路在科技%##。各地应强化科技和装备支撑@@#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%#@%，挖掘食物供给潜力%*。加强农产品质量全程监管#@，保障人民群众吃得安全、吃得放心%@##%。
树立和践行大食物观*%##*，要坚持市场导向#%#，围绕需求推进产供销协同发展*@，拓展农产品市场空间@*@。农产品要种得好#@###，也要卖得好%%。我国是农业大国%@##，农产品丰富多样@*@*%，但每到农产品销售季节%@@*，滞销问题就比较突出@@*%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#%*%%，提升农业产业化水平%*%#。要配套建设现代农产品物流体系@*，加快建设全国统一大市�*@@*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*，逐渐打破农产品销售难问题%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
