中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活%###@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***@，茶穿越历史、跨越国界%@#@*，成为风靡全球的流行饮品%@@%%。

　　5月21日是国际茶日*#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里#*@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**@*，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题%#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%**。如果年轻人不喝茶*@*@%，茶就不会有未来#@##。”业界人士告诉记者###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶%#*#，也对时间和场所有要求@*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题%*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*，需要研磨和煮%**。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#，咖啡完成了标准化和产业化@%###。如今##*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化@##%，前提是实现年轻化和现代化**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@，到现代的萃取技艺#@*%#，审视茶的发展脉络@*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%##。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%##。

　　“让茶回归于茶%@%。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业**@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#。霸王茶姬历经6年发展%%*#*，全球门店数超4500家@*@，其中海外门店数突破100家#@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@，并快速走出国门@*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#*。

　　王庆认为%%#*，东方茶的国际化#@@，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力***，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%。无论是跨境电商%%@%@，还是茶饮出海%#%%@，都打破了地域限制*#%@，让茶更便捷地触达全球消费者#*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*@%。

　　蒋耀平说%#%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@%，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%，触摸到茶文化#%，闻得到茶香%@**@，喝得到茶汤@*%%，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播#*%。

　　茶%#*，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**%#。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界%**#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说%%%%*。(完)