中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%，茶深深融入中国人的生活#%%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@，茶穿越历史、跨越国界**%，成为风靡全球的流行饮品##%@。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*#，茶产业如何拥抱年轻人#%%#，成为新的时代命题%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶##*@，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@#，需要懂茶%@@，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求@%*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样##%，面临难以普适化的问题*@%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%**，需要研磨和煮%*@**。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#@%，咖啡完成了标准化和产业化#**。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#@，“想要东方茶全球化*@%@@，前提是实现年轻化和现代化##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@@，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%##@*。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%@。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说%*@，他17岁时进入新茶饮行业@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法**@。霸王茶姬历经6年发展@%@@@，全球门店数超4500家%%#@#，其中海外门店数突破100家@@@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%，并快速走出国门@#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@#。

　　王庆认为%#@，东方茶的国际化@%*#，应迈向品牌化发展道路*%%@，多赛道发力#**#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##*%。无论是跨境电商*#*，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制#@@@@，让茶更便捷地触达全球消费者@%**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@#%，以此为契机@@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@@。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@#%，随着“文博热”不断升温#@%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*，触摸到茶文化%@#%，闻得到茶香**，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等*%#@%，推动茶文化国际传播*%%。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%@*。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@**。

　　“一杯茶*@*#，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*。”蒋耀平说*@。(完)