得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓扑克之城▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐今年前4个月访港旅客数字同比增逾一倍
本文转自:中新网
东西问·中外对话|“在绿色发展方面,中国一直在发挥引领作用”
5月第三周是全民营养周#*,今年的主题是:奶豆添营养#**#,少油更健康**。俗话说:“夏吃豆@@%*#,胜吃肉*%*@*。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素@@@。但记者注意到*#@,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说@##%#,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超*%@。
疑问1 豆类嘌呤含量较高@%@%#,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中**@%,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物%@#,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物%%。
许杰超介绍*%%*,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切*%%,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小*%%@。有研究证实@@,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性**%@*。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理%*,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉%@,其含量比肉类鱼类还要低@#%,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加@@#*%。
专家提醒%%##%,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量#%@*,适量食用豆制品来替代肉类%*@%,是有益健康的选择@%%%。
疑问2 肾功能不全的人**,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担*@*%*。
对此**##,许杰超表示@@#@#,因为这类患者@##@@,肾功能已有一定的损害**%%,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入##,不仅限于控制豆制品的摄入量***,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用*@%。“当然*#%,在控制好蛋白质摄入总量的情况下#@%,是可以适量食用豆制品的%@*。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑@%#,认为豆制品中含有植物雌激素@**%,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发@@,不敢吃任何大豆及豆制品食物##。
“大豆中含有大豆异黄酮%@%#*,它是一种植物性雌激素@##*,很多人甚至会担心诱发乳腺癌***。”许杰超指出@@@%#,其实#@%%,植物性雌激素和人的雌激素不一样#*%%,植物雌激素具有双向调节作用%#@*,比如人体内雌激素水平低时@*,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效##*,当体内雌激素水平偏高时**,则会表现出降低体内雌激素水平的作用#%#*。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的%*,也不会因此患上乳腺癌@#*,相反地*#%%,还可以预防乳腺癌发生@%#%。
此外@*%*,专家还表示#%,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松*%,改善女性绝经期症状都有着积极的作用@@@#。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 12200把电吹管齐奏大世界基尼斯新纪录厦门诞生
- 2习言道|欢迎匈牙利成为中国式现代化道路上的同行者
- 3最高检:积极稳妥开展行政违法行为监督
- 4《我的阿勒泰》:原野、星空和时间的芳香
- 5气候变化导致瑞士花粉症患者增多
- 6东西问·中外对话|“在绿色发展方面,中国一直在发挥引领作用”
- 7台湾青年与民族音乐同行:看见更立体广阔的世界
- 8加强田管保丰收这些科技手段省时省力还省心
- 9塞学者:依托“一带一路”倡议塞中深化合作造福民众丨世界观
- 10云南野生菌开始上市吸引市民购买尝鲜
- 11国家主席习近平任免驻外大使
- 12出租车市场“把门打开”值得尝试
- 13洞察中国经济,不要小看这些零点几
- 14“动物园20只东北虎死亡”安徽阜阳林业部门通报回应
- 15人这一辈子,一定要去一趟长汀!
- 16东西问·中外对话|当鄂温克族歌唱家遇上美国乡村音乐人
- 172200把电吹管齐奏大世界基尼斯新纪录厦门诞生
- 18歌手首战怎么看待老外赢麻了
- 19文化和旅游部:进一步推进优化入境支付环境工作
- 20台湾青年与民族音乐同行:看见更立体广阔的世界