中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”####，茶深深融入中国人的生活#%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#@，茶穿越历史、跨越国界%@%，成为风靡全球的流行饮品%%*%*。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@*，纵横万里#%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题*@%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*@。如果年轻人不喝茶#@*#，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##，需要懂茶@**，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**@，曾经的咖啡也和茶一样##*@，面临难以普适化的问题#@@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮@%%%。伴随现代工业发展@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@*，咖啡完成了标准化和产业化*#*。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%，“想要东方茶全球化#@@#*，前提是实现年轻化和现代化*%@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%*，到现代的萃取技艺%##，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##。咖啡的全球化之路值得借鉴#%##。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@*@。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说@@%，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@*。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@##，并快速走出国门@@*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为##，东方茶的国际化*@##*，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%。无论是跨境电商*%%%%，还是茶饮出海%%@，都打破了地域限制#*@*，让茶更便捷地触达全球消费者#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@###*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@###%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%，随着“文博热”不断升温*##%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*###，触摸到茶文化@**%%，闻得到茶香*##，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等@@#*，推动茶文化国际传播#%**#。

　　茶@%%@，既是全球同享的健康饮品#**%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%。2022年%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%。

　　“一杯茶#*##，如今已超越国界@%%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@#%。(完)