中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@*，茶深深融入中国人的生活@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*##，茶穿越历史、跨越国界@%@@，成为风靡全球的流行饮品@*%##。

　　5月21日是国际茶日***，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***#@，纵横万里%*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@#*。如果年轻人不喝茶%%*%%，茶就不会有未来*@@%。”业界人士告诉记者*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*@，需要懂茶%%*@%，会选茶、泡茶、品茶*#%%#，也对时间和场所有要求*#%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@*%，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@%%，需要研磨和煮*%#%。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化*#@。如今%%*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*@#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺#**，审视茶的发展脉络*%@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今@@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说*%*%@，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*#。霸王茶姬历经6年发展%%%%，全球门店数超4500家%%@%#，其中海外门店数突破100家#@@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#%。

　　王庆认为#%#%%，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力##*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#%。无论是跨境电商@*#%@，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制%%%#，让茶更便捷地触达全球消费者%%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@***#。”商务部原副部长蒋耀平表示@****，以此为契机@#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#**%。

　　蒋耀平说*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*#@，随着“文博热”不断升温*@@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%##%，触摸到茶文化@#，闻得到茶香#%*%%，喝得到茶汤#@##，并通过全球巡展、与茶互动等%@@%%，推动茶文化国际传播@%*。

　　茶##@*@，既是全球同享的健康饮品#*%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%##**。2022年@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶#@#**，如今已超越国界%@*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说@@@*。(完)