悠悠万事*%@，吃饭为大%#@*%。解决吃饭问题*#%@，不能光盯着有限的耕地##*%@，要把思路打开##@%@，树立大食物观#*。在福建工作期间%@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@@@。”本版今起推出系列评论*%#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%，助力保障粮食安全*%，把中国饭碗端得更稳更牢*%*。

　　编 者

　　东海之畔*#*，福建省连江县下宫镇江湾村%#*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#，只见蔚蓝海面上@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%@%。浮球之下##%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%@。作为“中国鲍鱼之乡”%**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”**%，养殖产业正从近海挺进深远海*@%**。自码头乘船出发%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##。平台所处的海域水深约35米%%#@#，年养殖45吨鲍鱼@#*%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@#**，鲍鱼成活率增加10%#*@，产量增加近两成%#@@。”

　　“一粒鲍”的养殖*%##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%##*。

　　践行大食物观***#，就要立足实际#*%*，充分发挥特色优势@#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*%@，要树立大食物观*@*@，既向陆地要食物%#%##，也向海洋要食物%#，耕海牧渔%*@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@。”山海资源是福建的独特优势所在#@%。福建海域面积13.6万平方公里**，拥有大小海湾125个@*，蕴藏着丰饶的海洋物产**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%@%%。

　　把水产搞上去@%#，必须走科技创新之路%%#。发展深海养殖##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**。比如##*%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@，本地企业自主培育的绿盘鲍%%，成活率高、生长周期短%##@，出肉率也比传统鲍鱼高*%，更容易突破资源条件限制#%，实现丰产丰收#%%。实践表明*%，以科技赋能产业、资源@#*，兼顾数量与质量*@@%，强化食物供给能力#@*@，才能不断创造发展增量*%#*@。

　　科学开发江河湖海食物资源%*，应坚持市场导向@@###，全链条打造高质量的农业产业体系*@*#。过去##，连江渔业重养殖和捕捞*%%#，轻加工与销售##%@#，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@%。厂房内#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@，企业开发出新产品**%*@，打开市场新空间*#%%。从单一农业生产过程%%@%#，到多途径开发拓展食物资源#@，再到不断延展产业链条%%%，正是践行大食物观的题中应有之义#@%**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*@*#，“蓝色粮仓”日益殷实%**%%。着眼未来#**，拓展农业多种功能#*%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#%#，走好特色路、打好特色牌%%，大力发展特色产业#%@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)