东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#***@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##,茶深深融入中国人的生活%%%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#%,茶穿越历史、跨越国界*##@,成为风靡全球的流行饮品%%##。
5月21日是国际茶日@*#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%#%%,纵横万里*@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#@**#,茶产业如何拥抱年轻人%@,成为新的时代命题#*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%@@。如果年轻人不喝茶%#,茶就不会有未来*%%@。”业界人士告诉记者#@*##,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##%*,需要懂茶*@#@%,会选茶、泡茶、品茶@#*%#,也对时间和场所有要求@#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%@。”
作为世界上最大的两类饮品#@%%*,曾经的咖啡也和茶一样#@*#%,面临难以普适化的问题%%#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%,需要研磨和煮#%*##。伴随现代工业发展#@*%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%,咖啡完成了标准化和产业化***#%。如今*@,全球每日咖啡消费量超30亿杯*#**%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%@,中国虽是全球茶产品及产业源头@*%#,却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**,“想要东方茶全球化@*@%,前提是实现年轻化和现代化%*#。”
从古代的煮、煎、点、泡%@,到现代的萃取技艺*%*,审视茶的发展脉络*@*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*%。如今#%*@%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#@。
“让茶回归于茶%@*。”张俊杰说@%%%,他17岁时进入新茶饮行业#@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*@,萌生打造新茶饮品牌的想法*%%@。霸王茶姬历经6年发展%%%,全球门店数超4500家*###,其中海外门店数突破100家%%%%%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#*,并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@*,2023年中国新茶饮门店突破50万家#%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。
王庆认为**,东方茶的国际化##@%,应迈向品牌化发展道路%*,多赛道发力@##*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@%%。无论是跨境电商**#@#,还是茶饮出海%##*,都打破了地域限制*%#**,让茶更便捷地触达全球消费者%%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*,以此为契机%%#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@*%,实现真正的全球茶文化交流与共享@%*。
蒋耀平说@@**,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@*@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#*@%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**##%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%@,让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%,随着“文博热”不断升温@#@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#,触摸到茶文化@@*@#,闻得到茶香#%,喝得到茶汤*###*,并通过全球巡展、与茶互动等%#@@,推动茶文化国际传播#*%。
茶*@@,既是全球同享的健康饮品%##,也是承载历史和文化的“中国名片”%*@**。2022年*#*%%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。
“一杯茶%%*,如今已超越国界#*%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**#。”蒋耀平说@#@*。(完)
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