东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%,茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%#%,茶穿越历史、跨越国界##,成为风靡全球的流行饮品@#*。
5月21日是国际茶日##,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年##,纵横万里##%%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@*%,茶产业如何拥抱年轻人#*#@,成为新的时代命题*#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@#%**。如果年轻人不喝茶@**@@,茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者%@*#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%##,需要懂茶##@*#,会选茶、泡茶、品茶*%,也对时间和场所有要求@*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#。”
作为世界上最大的两类饮品%#,曾经的咖啡也和茶一样#@*,面临难以普适化的问题%##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@#@,需要研磨和煮@*%。伴随现代工业发展#*%#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@#@,咖啡完成了标准化和产业化%%#。如今*@#,全球每日咖啡消费量超30亿杯@**%%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#,中国虽是全球茶产品及产业源头#@%%,却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#,“想要东方茶全球化@#,前提是实现年轻化和现代化@#。”
从古代的煮、煎、点、泡#@*%,到现代的萃取技艺#@*,审视茶的发展脉络%@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%##。如今##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#**。
“让茶回归于茶%%%#。”张俊杰说##,他17岁时进入新茶饮行业***@*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*,萌生打造新茶饮品牌的想法@*@。霸王茶姬历经6年发展##,全球门店数超4500家#%,其中海外门店数突破100家%##%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##*,并快速走出国门@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*@%,2023年中国新茶饮门店突破50万家**,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@。
王庆认为%%%#,东方茶的国际化%%*,应迈向品牌化发展道路#*%,多赛道发力*#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@%@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***。无论是跨境电商%@%,还是茶饮出海%@##,都打破了地域限制@@,让茶更便捷地触达全球消费者##%%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#*,以此为契机%@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*#,实现真正的全球茶文化交流与共享*%@%。
蒋耀平说%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%*%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###%%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*#*,让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#*,随着“文博热”不断升温**@@*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%,触摸到茶文化***,闻得到茶香#%*@#,喝得到茶汤@@@,并通过全球巡展、与茶互动等#%,推动茶文化国际传播*%*@。
茶@*%@,既是全球同享的健康饮品@%@*,也是承载历史和文化的“中国名片”%@@。2022年@*#%%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@@*。
“一杯茶%@#%#,如今已超越国界@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%*#。”蒋耀平说##@%。(完)
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