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树立和践行大食物观@%@，构建粮食安全新格局%*@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@，提高食物产业链供应链韧性%@##*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*%*。”党的十八大以来#**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%@%@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@*@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%%**。
福建省率先探索践行大食物观%%。30多年来%%%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*，“靠山吃山唱山歌**，靠海吃海念海经”@@##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*，福建建设海上牧矦@%。⑸至缚�#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@##@。如今@*，福建践行大食物观取得显著成效*@%，粮食单产提高的同时%@，食物供给更加丰富多元%#，畜禽肉类产量大幅增长%%%*，水产养殖快速发展%#%，食用菌产业从无到有@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@**。
从福建经验看*@%*，树立和践行大食物观**@，拓展传统粮食生产边界%*##，优化食物供给结构@%@，满足了消费者多元化的食物消费需求%@##。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#*@%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##%，大食物观内容越来越丰富*%*，发展路径越来越清晰#%%@*。
树立和践行大食物观*###*，要充分发挥农业资源比较优势%#%@。我国耕地资源有限%%*%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@，还有很多荒地和盐碱地#*#*。在保护生态环境的前提下%@%*，各地应结合自身实际*@%*%，发展优势特色农产品*@，实现各类食物供求平衡@#。解决吃饭问题@%*%#，根本出路在科技@*#。各地应强化科技和装备支撑*@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%##*，挖掘食物供给潜力*%。加强农产品质量全程监管%*%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心*#%#@。
树立和践行大食物观@**@，要坚持市场导向*@#@%，围绕需求推进产供销协同发展*%，拓展农产品市场空间%**%*。农产品要种得好@#*%#，也要卖得好##@。我国是农业大国#*，农产品丰富多样@#，但每到农产品销售季节*#，滞销问题就比较突出#***。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@##*%，提升农业产业化水平%@%*。要配套建设现代农产品物流体系%*%，加快建设全国统一大市�%*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中##，逐渐打破农产品销售难问题@#@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@*#@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
