耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@@#*，吃饭为大*@%%#。解决吃饭问题*%*，不能光盯着有限的耕地@@*@，要把思路打开@#%#%，树立大食物观@%@%*。在福建工作期间#*%@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@%@。”本版今起推出系列评论***%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@*#，助力保障粮食安全%##@*，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔#@#%，福建省连江县下宫镇江湾村@%@*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%%#*，只见蔚蓝海面上%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@@%%。浮球之下***%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@#**。作为“中国鲍鱼之乡”*%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%*@，养殖产业正从近海挺进深远海#@#@*。自码头乘船出发@#**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#@*。平台所处的海域水深约35米@%#，年养殖45吨鲍鱼@%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%#，鲍鱼成活率增加10%#@，产量增加近两成@#*。”

　　“一粒鲍”的养殖#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%#。

　　践行大食物观@%，就要立足实际**%#，充分发挥特色优势#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%**，要树立大食物观#*%@，既向陆地要食物#@*，也向海洋要食物@*#*，耕海牧渔@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@@。”山海资源是福建的独特优势所在%@@#%。福建海域面积13.6万平方公里@#%*@，拥有大小海湾125个*#，蕴藏着丰饶的海洋物产**#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%*@。

　　把水产搞上去#*@*，必须走科技创新之路@*@。发展深海养殖**##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@@。比如%*#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*，本地企业自主培育的绿盘鲍*##@，成活率高、生长周期短%#，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制#%%，实现丰产丰收##%。实践表明@*，以科技赋能产业、资源#@#%*，兼顾数量与质量@*#，强化食物供给能力%*，才能不断创造发展增量@*#%@。

　　科学开发江河湖海食物资源%*@*，应坚持市场导向*#%%，全链条打造高质量的农业产业体系%%*。过去%%*#，连江渔业重养殖和捕捞%#，轻加工与销售*@%，如今#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*#*。厂房内#*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#**#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@%*，企业开发出新产品#%%%，打开市场新空间@%@#。从单一农业生产过程*%%*@，到多途径开发拓展食物资源*#*@%，再到不断延展产业链条%*，正是践行大食物观的题中应有之义@@*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@，“蓝色粮仓”日益殷实@#@%*。着眼未来##@#，拓展农业多种功能#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#*，走好特色路、打好特色牌*#@%*，大力发展特色产业**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*%#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)