中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%@，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界##%，成为风靡全球的流行饮品***%#。

　　5月21日是国际茶日@#@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*@*，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题%#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*。如果年轻人不喝茶**@%，茶就不会有未来*#@。”业界人士告诉记者@#*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#*，需要懂茶*%%，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求@*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#*#，曾经的咖啡也和茶一样*%**#，面临难以普适化的问题**%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#**%，需要研磨和煮%#@*。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**###，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台###@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@@，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化@##*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺%@**，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今#%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶@@*。”张俊杰说@@@%，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@*，萌生打造新茶饮品牌的想法**##。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家%%@%*，其中海外门店数突破100家*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%，并快速走出国门@%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*@*。

　　王庆认为@*@，东方茶的国际化%*%%%，应迈向品牌化发展道路@@*#*，多赛道发力*#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@。无论是跨境电商%#@*%，还是茶饮出海*@*，都打破了地域限制#%*%，让茶更便捷地触达全球消费者*%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%##。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机%%%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@##%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*@%，触摸到茶文化##%，闻得到茶香@#，喝得到茶汤%###，并通过全球巡展、与茶互动等%#*，推动茶文化国际传播#%#。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品%*@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#。2022年#%*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%@%。

　　“一杯茶%@*#%，如今已超越国界@#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说**。(完)