探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬#@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#%*%，工作人员用特色技艺制作酒曲#%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒**##@，拥有一套独特的酿制程序@@#*@，其原料为青稞*#，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%%*#%，还配有麝香等名贵药材#@%**，传承历史可追溯至数百年前#%**，酒味稍甜%*，绵软不辣*@%，饮后不上头%#%@。