中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%***%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活*##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@，茶穿越历史、跨越国界*#*%*，成为风靡全球的流行饮品*@*%%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#@@。如果年轻人不喝茶#***，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求%%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%**，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#%，需要研磨和煮%##。伴随现代工业发展#%@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%*@，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化%@@，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@*@，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%%@。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%@@。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@#*@。霸王茶姬历经6年发展%@*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%@，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为**%##，东方茶的国际化*%*，应迈向品牌化发展道路#*%%@，多赛道发力%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@###。无论是跨境电商%#**@，还是茶饮出海%*@，都打破了地域限制@%%，让茶更便捷地触达全球消费者%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机##*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*#。

　　蒋耀平说*#@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*#，随着“文博热”不断升温@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#**，触摸到茶文化##@，闻得到茶香%#%@，喝得到茶汤*##，并通过全球巡展、与茶互动等%%#%，推动茶文化国际传播@**#。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶#**，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@。”蒋耀平说*#。(完)