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树立和践行大食物观@*，构建粮食安全新格局%%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@**@@，提高食物产业链供应链韧性#*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@*@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%@%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%@*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@##。”党的十八大以来%%@@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**@##。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@@%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#@。
福建省率先探索践行大食物观##。30多年来%%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*，“靠山吃山唱山歌%@，靠海吃海念海经”@@@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#@@，福建建设海上牧�**@#。⑸至缚釦#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业###%%。如今%*，福建践行大食物观取得显著成效@%%，粮食单产提高的同时@%，食物供给更加丰富多元#%%，畜禽肉类产量大幅增长%#，水产养殖快速发展%#**#，食用菌产业从无到有@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份***。
从福建经验看*@%，树立和践行大食物观@%@*%，拓展传统粮食生产边界%##@*，优化食物供给结构%#*，满足了消费者多元化的食物消费需求@%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*%#，大食物观内容越来越丰富%@，发展路径越来越清晰#@@。
树立和践行大食物观*%@@，要充分发挥农业资源比较优势*#**。我国耕地资源有限%#%##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%，还有很多荒地和盐碱地**@%。在保护生态环境的前提下@%#%%，各地应结合自身实际@*%@*，发展优势特色农产品%%，实现各类食物供求平衡###*。解决吃饭问题*@@#，根本出路在科技*##%。各地应强化科技和装备支撑@*#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%%*#，挖掘食物供给潜力@@%@。加强农产品质量全程监管@#@，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@%。
树立和践行大食物观**@，要坚持市场导向%%#%，围绕需求推进产供销协同发展#@，拓展农产品市场空间*%。农产品要种得好##，也要卖得好**。我国是农业大国%%#%，农产品丰富多样%%*，但每到农产品销售季节@#，滞销问题就比较突出*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##，提升农业产业化水平#***@。要配套建设现代农产品物流体系##，加快建设全国统一大市�##。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤@*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@，逐渐打破农产品销售难问题%**#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
