东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
习言道|欢迎匈牙利成为中国式现代化道路上的同行者
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*@%*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%,茶深深融入中国人的生活%*%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%##,茶穿越历史、跨越国界%#*#,成为风靡全球的流行饮品*#@。
5月21日是国际茶日@%*#*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@##*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%@%@,纵横万里%%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#%,茶产业如何拥抱年轻人#%%@#,成为新的时代命题**。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶##@@,茶就不会有未来@*%。”业界人士告诉记者@%*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%@@,需要懂茶##@*,会选茶、泡茶、品茶##,也对时间和场所有要求@****,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#*。”
作为世界上最大的两类饮品#%,曾经的咖啡也和茶一样%%**,面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@*,需要研磨和煮##@*%。伴随现代工业发展@%*#*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@@@,咖啡完成了标准化和产业化#%。如今@@%%,全球每日咖啡消费量超30亿杯%###。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#,中国虽是全球茶产品及产业源头*%,却长年缺席茶品牌的世界舞台%%%#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@@%,“想要东方茶全球化**##%,前提是实现年轻化和现代化%*@。”
从古代的煮、煎、点、泡#@,到现代的萃取技艺%@,审视茶的发展脉络#@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@*。如今@%#@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。
“让茶回归于茶#*##。”张俊杰说#%,他17岁时进入新茶饮行业*@#@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%,萌生打造新茶饮品牌的想法%#@@*。霸王茶姬历经6年发展*@*%,全球门店数超4500家@*@,其中海外门店数突破100家%@@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#%,并快速走出国门***#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@%#,2023年中国新茶饮门店突破50万家@**,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@%%。
王庆认为@*@#,东方茶的国际化*@%,应迈向品牌化发展道路#@#%#,多赛道发力%*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%%@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%#。无论是跨境电商%%,还是茶饮出海%@@@#,都打破了地域限制@@*,让茶更便捷地触达全球消费者@*#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*##%#,以此为契机@*@#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*,实现真正的全球茶文化交流与共享*%。
蒋耀平说#@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%*#,让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*@*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@##,随着“文博热”不断升温%%@@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##,触摸到茶文化@@*,闻得到茶香**%@*,喝得到茶汤@@#,并通过全球巡展、与茶互动等@*,推动茶文化国际传播*%*%。
茶%*,既是全球同享的健康饮品@*#@#,也是承载历史和文化的“中国名片”%*@**。2022年%*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**#。
“一杯茶*#,如今已超越国界@@%@%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说*%@*@。(完)
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