东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@，茶深深融入中国人的生活##**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@*，茶穿越历史、跨越国界@#***，成为风靡全球的流行饮品*#%%%。

　　5月21日是国际茶日#*@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#%，纵横万里#@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*%%，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题#%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来%****。”业界人士告诉记者*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@*%，需要懂茶%%%#，会选茶、泡茶、品茶%%@@*，也对时间和场所有要求*@#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%%##，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题##%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮*%%。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%，咖啡完成了标准化和产业化*#**。如今*#*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%**，“想要东方茶全球化#@**#，前提是实现年轻化和现代化%@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺@@@，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今@*@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@##。

　　“让茶回归于茶%#@#@。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业*%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#*。霸王茶姬历经6年发展#@@%，全球门店数超4500家#@*%@，其中海外门店数突破100家#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%，并快速走出国门*##**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*。

　　王庆认为##%#，东方茶的国际化@%*，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*。无论是跨境电商#@@**，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*，以此为契机*@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享#*#*@。

　　蒋耀平说%@#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**@*，随着“文博热”不断升温@@***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化@**#，闻得到茶香%%@%*，喝得到茶汤#@%@，并通过全球巡展、与茶互动等%%#，推动茶文化国际传播%%@。

　　茶%@##，既是全球同享的健康饮品%#*%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@。

　　“一杯茶*@@#*，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说%*%。(完)