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树立和践行大食物观*@##，构建粮食安全新格局#*#*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*@#，提高食物产业链供应链韧性@**##，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@##。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@%*%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%*@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##。”党的十八大以来@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%*%%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#***。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#%#%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#@@*。
福建省率先探索践行大食物观%#*@@。30多年来%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%，“靠山吃山唱山歌%%%#%，靠海吃海念海经”%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#%，福建建设海上牧�*#@*。⑸至缚�%@#@%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#*%*。如今**%，福建践行大食物观取得显著成效####，粮食单产提高的同时#%*%@，食物供给更加丰富多元#%@%%，畜禽肉类产量大幅增长*@，水产养殖快速发展@#，食用菌产业从无到有%%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*@。
从福建经验看%%*#*，树立和践行大食物观*%#，拓展传统粮食生产边界#####，优化食物供给结构#*%%，满足了消费者多元化的食物消费需求%@#%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%#@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@@@，大食物观内容越来越丰富#*，发展路径越来越清晰##@#。
树立和践行大食物观##@*，要充分发挥农业资源比较优势#*%。我国耕地资源有限***%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@#，还有很多荒地和盐碱地***%。在保护生态环境的前提下#**%@，各地应结合自身实际%#@@，发展优势特色农产品#*，实现各类食物供求平衡%*。解决吃饭问题%*#，根本出路在科技**@@%。各地应强化科技和装备支撑#*@*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@**#*，挖掘食物供给潜力@%%。加强农产品质量全程监管#%%**，保障人民群众吃得安全、吃得放心@%。
树立和践行大食物观##@%@，要坚持市场导向@*，围绕需求推进产供销协同发展%%##@，拓展农产品市场空间@*@@%。农产品要种得好@@，也要卖得好##@@。我国是农业大国*#*@%，农产品丰富多样*%，但每到农产品销售季节#@##，滞销问题就比较突出%@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**%#@，提升农业产业化水平###*。要配套建设现代农产品物流体系*@@，加快建设全国统一大市�#@@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%##@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#**，逐渐打破农产品销售难问题*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
