新闻1+1丨“大食物观”这件大事，怎么实现？

2024-05-16 10:27:09 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

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　　俗话说“民以食为天”*%%%，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”#%*，还能吃饱饭@##，吃好饭##，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章####%。近些年@%##，我们也在这篇大文章中@@@，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”@@@*@。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义%#%#，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进@#，共同关注：“大食物观”这件大事##%，怎么实现？

　　为什么大食物观如此重要？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面#%*。

　　从居民消费的角度来看#*%@，现在我们虽然吃的比以前要好了%@*，食物种类也更加多元化了@%*@#，但是我们居民的膳食结构还不合理@@。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多*@，但同时“隐性饥饿”@#，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多#@@。所以从消费角度%#*，我们需要更多元化的健康食物*#@。

　　从生产的角度来看%%%%，虽然我们国家粮食连续丰收*#***，但是未来继续提高农产品产量#%，也面临着很大的压力@%，水土资源的约束也很大@#%*，包括面临的一些自然灾害的风险%#%%%，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险*%。所以从生产的角度看#@，我们国家也需要一个“大食物观”#**。

　　从乡村全面振兴角度@@#，从我们农业农村现代化@#**%，农业强国的角度来看%*，树立“大食物观”对提高农民收入####*，促进农业高质量发展*%**，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用#@@。

　　传统粮食作物的生产现在还重要吗？

　　我们从吃得饱、吃得好%#*##，到下一步要吃得更加健康@%*。如果说现在主食不主@@#@，副食不副了%#，反过来看%%@，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要*##@%，或者说没那么重要了？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解*#*@*，而且恰恰相反#@#，粮食安全是“大食物观”的一个基碄@@@。蛭谖颐浅缘氖澄锢�%#*，主粮还是占主导作用*@**。另外#*@@#，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看*##，粮食生产也是其它部门发展的一个基础%%%。树立“大食物观”@#*，就是要在保证粮食安全的情况下@%，进一步构建多元化食物供给体系@%#@%。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念**，通过构建多元化的食物供给体系#%**#，更好保障国家粮食安全#*@，更好保护居民的营养健康@#*。

　　多元化食物供给体系

　　能否解决农业“卡脖子”问题？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：

　　以种业为代表的一些农业技术*@*，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品@@@。

　　我国进口了很多农产品###，饲料、粮和食用油##%%，如果按照我国播种面积%*，这部分进口能占到食物总需要的四分之一*@@%。

　　构建多元食物供给体系*%，树立大食物观#*#@，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：

　　发展一些非耕地食物投资、技术研发##，就可以从技术上解决卡脖子问题**。

　　生产的食物多、种类更丰富#@##，特别是食物蛋白这一块*@%#，比如肉类蛋白**，我们可以通过植物肉、微生物蛋白#*，甚至通过人造肉进行替代@%%*#，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力@#@。

　　如何看待福建的特色与经验？

　　福建在过去30多年的事件中#@#@，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面#*%#%。

　　因地制宜@#**，发展适合本地的一些特色农业@%#。福建属于“八山一水一分田”的地理环境*@***，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等@%##，树立农业、农产品品牌###。

　　注重绿色发展*%**%。发展有机农业、生态农业**##@，注重农业绿色高质量发展#@@#*。

　　福建还比较注重科技创新%@*。特别是起源于福建南平的科技特派员制度*%，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用%@。

【编辑:王超】


　　

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