耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##，吃饭为大%%。解决吃饭问题*#@@@，不能光盯着有限的耕地*#，要把思路打开@@##*，树立大食物观@%@。在福建工作期间@%@*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@@*。”本版今起推出系列评论@#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*@@，助力保障粮食安全@*#%*，把中国饭碗端得更稳更牢#%%。

　　编 者

　　东海之畔*@%#，福建省连江县下宫镇江湾村*%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*%#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%，只见蔚蓝海面上*##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##*。浮球之下##**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*@。作为“中国鲍鱼之乡”*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@**，养殖产业正从近海挺进深远海*#。自码头乘船出发#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%#%@。平台所处的海域水深约35米*%@，年养殖45吨鲍鱼@***%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#%，鲍鱼成活率增加10%%%#@*，产量增加近两成%*@。”

　　“一粒鲍”的养殖@*#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%。

　　践行大食物观*#@，就要立足实际###*，充分发挥特色优势#@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%**#%，要树立大食物观@%，既向陆地要食物%%##%，也向海洋要食物*#*，耕海牧渔*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%###。”山海资源是福建的独特优势所在@@。福建海域面积13.6万平方公里@%@#%，拥有大小海湾125个#*，蕴藏着丰饶的海洋物产%%%@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%。

　　把水产搞上去*@#%，必须走科技创新之路%#。发展深海养殖@%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*。比如*@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%，本地企业自主培育的绿盘鲍@%，成活率高、生长周期短*#，出肉率也比传统鲍鱼高@%###，更容易突破资源条件限制%*%，实现丰产丰收@*%。实践表明%##%，以科技赋能产业、资源*%，兼顾数量与质量@@%@，强化食物供给能力*@%@，才能不断创造发展增量%@。

　　科学开发江河湖海食物资源%@%，应坚持市场导向%*#%，全链条打造高质量的农业产业体系##@@。过去*%*，连江渔业重养殖和捕捞@%*%%，轻加工与销售%%%，如今#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%。厂房内%#@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%*，企业开发出新产品**，打开市场新空间*##。从单一农业生产过程*%，到多途径开发拓展食物资源@*，再到不断延展产业链条*##，正是践行大食物观的题中应有之义%@#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*##*，“蓝色粮仓”日益殷实@@@%。着眼未来###，拓展农业多种功能##*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%%，走好特色路、打好特色牌@#@*，大力发展特色产业*#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)