中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@*%，茶穿越历史、跨越国界#%@%@，成为风靡全球的流行饮品%@**。

　　5月21日是国际茶日##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里*#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@@*，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@#。如果年轻人不喝茶#%*%@，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者*%*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%*，需要懂茶#%**，会选茶、泡茶、品茶@*#*@，也对时间和场所有要求#**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%#*，曾经的咖啡也和茶一样*@#*@，面临难以普适化的问题#**@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@#*，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*，咖啡完成了标准化和产业化*@***。如今*#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*#@，“想要东方茶全球化#%**@，前提是实现年轻化和现代化%***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%%，到现代的萃取技艺%@@%，审视茶的发展脉络#@##@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今*#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶#*%#。”张俊杰说*@@*#，他17岁时进入新茶饮行业*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*%。霸王茶姬历经6年发展#@%，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家##%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%*，并快速走出国门%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为%%%，东方茶的国际化%%#@#，应迈向品牌化发展道路%@@%，多赛道发力#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@#@%，都打破了地域限制%%%，让茶更便捷地触达全球消费者*@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%%，以此为契机*#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@，实现真正的全球茶文化交流与共享**@。

　　蒋耀平说%%***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@**@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#%%，随着“文博热”不断升温@#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*，触摸到茶文化%#%##，闻得到茶香#*%，喝得到茶汤@@*@#，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播@@。

　　茶*%%，既是全球同享的健康饮品%*%##，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#@*。2022年*@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@。

　　“一杯茶@%%@，如今已超越国界@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*%。”蒋耀平说%@%。(完)