探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:04:44

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  5月上旬@%,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*##,工作人员用特色技艺制作酒曲%*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#@,拥有一套独特的酿制程序@@,其原料为青稞*@%#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外**%#,还配有麝香等名贵药材*@%,传承历史可追溯至数百年前%#*,酒味稍甜*#@,绵软不辣*@#,饮后不上头#*%%。

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