耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%*@%#，吃饭为大@*#%@。解决吃饭问题##%#@，不能光盯着有限的耕地%**%，要把思路打开**%@%，树立大食物观*%。在福建工作期间@*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”本版今起推出系列评论*#%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*，助力保障粮食安全*##，把中国饭碗端得更稳更牢%#**。

　　编 者

　　东海之畔@@@%，福建省连江县下宫镇江湾村%#@#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#@，只见蔚蓝海面上**%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@%*。浮球之下@##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%##。作为“中国鲍鱼之乡”#%@*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#，养殖产业正从近海挺进深远海@%%*。自码头乘船出发##*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%*。平台所处的海域水深约35米#**#，年养殖45吨鲍鱼%##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@*，鲍鱼成活率增加10%@##，产量增加近两成%%。”

　　“一粒鲍”的养殖%#%*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@#%。

　　践行大食物观#@@*@，就要立足实际##@%，充分发挥特色优势%%@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*%*，要树立大食物观*%@%#，既向陆地要食物*@@@*，也向海洋要食物@*%@，耕海牧渔#@#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#**@。”山海资源是福建的独特优势所在%*%。福建海域面积13.6万平方公里@*%*，拥有大小海湾125个#@#，蕴藏着丰饶的海洋物产#%@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%。

　　把水产搞上去*@，必须走科技创新之路@*。发展深海养殖*%*@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%@%。比如%*##，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%#@#，本地企业自主培育的绿盘鲍##，成活率高、生长周期短#*%@@，出肉率也比传统鲍鱼高%%@#，更容易突破资源条件限制#*@，实现丰产丰收%%*#。实践表明##，以科技赋能产业、资源*@*%，兼顾数量与质量%#*，强化食物供给能力%@%%@，才能不断创造发展增量*##。

　　科学开发江河湖海食物资源##，应坚持市场导向%#@，全链条打造高质量的农业产业体系%**%#。过去*%%*，连江渔业重养殖和捕捞@%*，轻加工与销售##@#，如今*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@%%。厂房内#@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*，企业开发出新产品*@，打开市场新空间##。从单一农业生产过程#@##，到多途径开发拓展食物资源**，再到不断延展产业链条@#*#*，正是践行大食物观的题中应有之义@@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%*，“蓝色粮仓”日益殷实@#@#*。着眼未来#%%@#，拓展农业多种功能#*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#*，走好特色路、打好特色牌*@，大力发展特色产业#@@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%%*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)