东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活@##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###，茶穿越历史、跨越国界%**#@，成为风靡全球的流行饮品%*@。

　　5月21日是国际茶日*%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*@，纵横万里%@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@##*，茶产业如何拥抱年轻人@**%@，成为新的时代命题@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@*。如果年轻人不喝茶%@@#，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%**#，曾经的咖啡也和茶一样#*#*%，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮***。伴随现代工业发展%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今%@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化#%%#，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#，到现代的萃取技艺#%##%，审视茶的发展脉络@%%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@#。如今@*@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%@。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说#*@%*，他17岁时进入新茶饮行业@#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%##。霸王茶姬历经6年发展*@#%，全球门店数超4500家%@%*#，其中海外门店数突破100家@@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*#，并快速走出国门#@**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@*。

　　王庆认为#@@，东方茶的国际化#@%%，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*。无论是跨境电商**%@*，还是茶饮出海#%%，都打破了地域限制##@#，让茶更便捷地触达全球消费者#@%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**##。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%，以此为契机*#%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%@*。

　　蒋耀平说#%%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康***#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**@@，随着“文博热”不断升温%%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@#%，触摸到茶文化@*#，闻得到茶香%@@，喝得到茶汤**@*%，并通过全球巡展、与茶互动等@@%，推动茶文化国际传播##*。

　　茶*%%*#，既是全球同享的健康饮品@%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%。2022年*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*#。

　　“一杯茶@%@#%，如今已超越国界@%#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*。”蒋耀平说%@%#。(完)