中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#**，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*#，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品*@*@@。

　　5月21日是国际茶日%%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*@，纵横万里*@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**，茶产业如何拥抱年轻人%*#**，成为新的时代命题%@**%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@#*。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来%##。”业界人士告诉记者*#**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%*，需要懂茶**@@，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求#@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@#，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题%@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮*@#@。伴随现代工业发展%####，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化@%*。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%%，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%*，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络*#%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**。咖啡的全球化之路值得借鉴*##*。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%%。

　　“让茶回归于茶%%#%@。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@#@#@，全球门店数超4500家%@**，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#，并快速走出国门#**%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@@%。

　　王庆认为%@*，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路@*@，多赛道发力%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海*@*%*，都打破了地域限制#%**，让茶更便捷地触达全球消费者#%@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*%，以此为契机##*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享##*。

　　蒋耀平说%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%，触摸到茶文化#@，闻得到茶香%*#%@，喝得到茶汤#%##@，并通过全球巡展、与茶互动等%%@，推动茶文化国际传播#%##*。

　　茶*%*@，既是全球同享的健康饮品@#*#，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@@%。

　　“一杯茶*##*，如今已超越国界*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@。”蒋耀平说*%@#%。(完)