东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*###，茶深深融入中国人的生活#@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@%%，茶穿越历史、跨越国界*%@*，成为风靡全球的流行饮品%%@*%。

　　5月21日是国际茶日#%*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%@%，纵横万里##@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#，茶产业如何拥抱年轻人*@#**，成为新的时代命题#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶%*#@，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者#*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶@@#，也对时间和场所有要求#%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@@，曾经的咖啡也和茶一样#@*%%，面临难以普适化的问题*@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮%#%。伴随现代工业发展%%%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#%，咖啡完成了标准化和产业化%*##。如今**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#**，“想要东方茶全球化@%@%，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络@*@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#%#*。如今%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%##。

　　“让茶回归于茶@@@*@。”张俊杰说%@%*%，他17岁时进入新茶饮行业#%@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展@**#，全球门店数超4500家*%*%%，其中海外门店数突破100家@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@*#，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%#@。

　　王庆认为%#@，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路*@**，多赛道发力**%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%*%。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海*%%，都打破了地域限制@#*@*，让茶更便捷地触达全球消费者@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*，以此为契机**%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说**@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#@，触摸到茶文化@%#@，闻得到茶香%*，喝得到茶汤*%#，并通过全球巡展、与茶互动等**%*%，推动茶文化国际传播@*%%。

　　茶##@%，既是全球同享的健康饮品@#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年*#@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#*。

　　“一杯茶@#%%，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%。”蒋耀平说@#%#。(完)