中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活*@#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*，茶穿越历史、跨越国界@@#*%，成为风靡全球的流行饮品%#%#@。

　　5月21日是国际茶日**#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里%#@*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@**。如果年轻人不喝茶##@*，茶就不会有未来**%%@。”业界人士告诉记者**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@%，需要懂茶@@%，会选茶、泡茶、品茶#@%%@，也对时间和场所有要求%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%%*，曾经的咖啡也和茶一样#*#，面临难以普适化的问题###@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮%*%。伴随现代工业发展@@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*#@，咖啡完成了标准化和产业化%%#。如今%@%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##，中国虽是全球茶产品及产业源头*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@*@，“想要东方茶全球化%##，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺**#，审视茶的发展脉络@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@。如今@%**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶@%*#。”张俊杰说#@#*，他17岁时进入新茶饮行业#%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%**。霸王茶姬历经6年发展**##@，全球门店数超4500家*%%#*，其中海外门店数突破100家@@@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门@@###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为#*%%，东方茶的国际化*#*，应迈向品牌化发展道路#%#，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@@。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海*@%，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#，以此为契机%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享##%%。

　　蒋耀平说***%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*##*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#**，随着“文博热”不断升温%%@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%#@，触摸到茶文化@@，闻得到茶香##*，喝得到茶汤*%#*%，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播%###%。

　　茶%@#，既是全球同享的健康饮品*##，也是承载历史和文化的“中国名片”@###@。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界%#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说#*。(完)