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树立和践行大食物观##**#，构建粮食安全新格局%*#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*%@@，提高食物产业链供应链韧性#**#*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#*#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##@%。”党的十八大以来@#**@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%*@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*##*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%*@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*#**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*#@@。
福建省率先探索践行大食物观*%*@%。30多年来**#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势###，“靠山吃山唱山歌#@*，靠海吃海念海经”#@%@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#，福建建设海上牧�#%#*。⑸至缚釦%@@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#**@。如今%@*，福建践行大食物观取得显著成效#*，粮食单产提高的同时@*，食物供给更加丰富多元%%#，畜禽肉类产量大幅增长#%，水产养殖快速发展%#%，食用菌产业从无到有@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*##%%。
从福建经验看%@*%%，树立和践行大食物观@*，拓展传统粮食生产边界%@*，优化食物供给结构@%，满足了消费者多元化的食物消费需求@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%##*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%#%*，大食物观内容越来越丰富#@*，发展路径越来越清晰#%@%。
树立和践行大食物观***%，要充分发挥农业资源比较优势###@#。我国耕地资源有限%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*，还有很多荒地和盐碱地@*#%。在保护生态环境的前提下@@，各地应结合自身实际##@，发展优势特色农产品@%，实现各类食物供求平衡##%。解决吃饭问题#*，根本出路在科技*#。各地应强化科技和装备支撑%*@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%@@，挖掘食物供给潜力*%@%*。加强农产品质量全程监管@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*#*@*。
树立和践行大食物观##*%，要坚持市场导向@%@#@，围绕需求推进产供销协同发展*#*%*，拓展农产品市场空间*#@@。农产品要种得好*@@%#，也要卖得好%@@。我国是农业大国%#，农产品丰富多样%*%@*，但每到农产品销售季节*@*，滞销问题就比较突出@##@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@，提升农业产业化水平##。要配套建设现代农产品物流体系%%，加快建设全国统一大市矦#%*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@，逐渐打破农产品销售难问题##*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@%#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
