探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:54:23

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  5月上旬%*#@*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##@,工作人员用特色技艺制作酒曲%#@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%%,拥有一套独特的酿制程序@%*@#,其原料为青稞@%*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@##,还配有麝香等名贵药材%%*@#,传承历史可追溯至数百年前%*,酒味稍甜#@,绵软不辣@@*,饮后不上头%*%%。

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