新闻1+1丨“大食物观”这件大事，怎么实现？
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本文转自：中新网
中国与布隆迪、冰岛签署海关AEO互认安排
俗话说“民以食为天”%#，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”#*%，还能吃饱饭**%@，吃好饭%*，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章*#*。近些年%@##*，我们也在这篇大文章中%@*#@，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”#*@*。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义%@%%%，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进*%，共同关注：“大食物观”这件大事#%*，怎么实现？
为什么大食物观如此重要？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面##@%。
从居民消费的角度来看#%%*，现在我们虽然吃的比以前要好了@#，食物种类也更加多元化了#%，但是我们居民的膳食结构还不合理#%%@。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多***，但同时“隐性饥饿”**#，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多%##%。所以从消费角度###@，我们需要更多元化的健康食物#%#@。
从生产的角度来看%@#，虽然我们国家粮食连续丰收@#@，但是未来继续提高农产品产量%%#，也面临着很大的压力#@%@@，水土资源的约束也很大@*@，包括面临的一些自然灾害的风险@@*@，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险%***。所以从生产的角度看#*%，我们国家也需要一个“大食物观”@#。
从乡村全面振兴角度%*@%，从我们农业农村现代化@#，农业强国的角度来看%@@，树立“大食物观”对提高农民收入%#@%，促进农业高质量发展@**#%，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用*@@。
传统粮食作物的生产现在还重要吗？
我们从吃得饱、吃得好*##，到下一步要吃得更加健康#%@#%。如果说现在主食不主#%，副食不副了@#%#%，反过来看#@，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要#@#@，或者说没那么重要了？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解@#%%#，而且恰恰相反#%%#%，粮食安全是“大食物观”的一个基碄**。蛭谖颐浅缘氖澄锢�%*#，主粮还是占主导作用*@%@%。另外*@@，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看*%*#，粮食生产也是其它部门发展的一个基础**@**。树立“大食物观”*#*，就是要在保证粮食安全的情况下@*@，进一步构建多元化食物供给体系@%@。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念%%#@%，通过构建多元化的食物供给体系%#*，更好保障国家粮食安全%#@#*，更好保护居民的营养健康#*。
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：
以种业为代表的一些农业技术*%#，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品#*@%@。
我国进口了很多农产品*#@*@，饲料、粮和食用油@#%%，如果按照我国播种面积#@@#%，这部分进口能占到食物总需要的四分之一%%%*。
构建多元食物供给体系*@#，树立大食物观@%%，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：
发展一些非耕地食物投资、技术研发@*%@，就可以从技术上解决卡脖子问题*@。
生产的食物多、种类更丰富@%**，特别是食物蛋白这一块%%*@@，比如肉类蛋白*%，我们可以通过植物肉、微生物蛋白*#，甚至通过人造肉进行替代%@%##，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力@*。
如何看待福建的特色与经验？
福建在过去30多年的事件中@#，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面%%@。
因地制宜*@%%*，发展适合本地的一些特色农业*#%。福建属于“八山一水一分田”的地理环境#@*#，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等@@，树立农业、农产品品牌#*。
注重绿色发展@@%*。发展有机农业、生态农业*@@##，注重农业绿色高质量发展*@#@%。
福建还比较注重科技创新#@##。特别是起源于福建南平的科技特派员制度*@@，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用%*。
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