东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@@%，茶穿越历史、跨越国界@@#@，成为风靡全球的流行饮品##%。

　　5月21日是国际茶日@@#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶@%%，茶就不会有未来%%*@。”业界人士告诉记者*#*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%*，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%@，曾经的咖啡也和茶一样@##*，面临难以普适化的问题@#*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#***%，需要研磨和煮#%%%。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#@，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今%@%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##，中国虽是全球茶产品及产业源头##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#**，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化#*@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺@%%*#，审视茶的发展脉络@@***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@#*。如今@*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#@。

　　“让茶回归于茶@@*。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业%*%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家%%#，其中海外门店数突破100家###。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@@，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%**#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%#@。

　　王庆认为*%*#，东方茶的国际化***，应迈向品牌化发展道路@#@@，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商**%#@，还是茶饮出海@#%，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*@%，以此为契机@%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%%。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@，随着“文博热”不断升温@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@%，触摸到茶文化**，闻得到茶香@@#%*，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播*%#。

　　茶#*%%@，既是全球同享的健康饮品##%**，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年**%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界##%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#。”蒋耀平说*#。(完)