中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活*@##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界%@%@，成为风靡全球的流行饮品**%。

　　5月21日是国际茶日*#*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*，纵横万里*##%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*，茶产业如何拥抱年轻人%%#*，成为新的时代命题%@*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#。如果年轻人不喝茶%****，茶就不会有未来@%#%。”业界人士告诉记者@#@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶#@##@，会选茶、泡茶、品茶##%@，也对时间和场所有要求##%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@#，曾经的咖啡也和茶一样#%*，面临难以普适化的问题@%#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*，需要研磨和煮*%*。伴随现代工业发展#%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%*，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今@%%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#***，“想要东方茶全球化*@*%*，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%##*，到现代的萃取技艺*%##，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%*。

　　“让茶回归于茶@##%。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*%#。霸王茶姬历经6年发展@*#，全球门店数超4500家@%@@%，其中海外门店数突破100家@**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##%，并快速走出国门#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为@#@**，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路##%，多赛道发力**@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@。无论是跨境电商*#*，还是茶饮出海@*#*#，都打破了地域限制*#*，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%。

　　蒋耀平说**#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*@#，随着“文博热”不断升温#@@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*##，触摸到茶文化%%*%，闻得到茶香#@*，喝得到茶汤###*@，并通过全球巡展、与茶互动等*@*，推动茶文化国际传播%**。

　　茶%%##，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@。

　　“一杯茶#%*@%，如今已超越国界%#*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%@#。”蒋耀平说##%%。(完)