东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#*@，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界*###，成为风靡全球的流行饮品*#%#@。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%，纵横万里@*@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@@，茶产业如何拥抱年轻人%***，成为新的时代命题*%*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%#@。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来@****。”业界人士告诉记者%*%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###**，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶#*%@#，也对时间和场所有要求@%@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题#@**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#*，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺@#*，审视茶的发展脉络**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#**%。如今*%#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%*。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说%@%*#，他17岁时进入新茶饮行业@@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##%，萌生打造新茶饮品牌的想法##*%。霸王茶姬历经6年发展##*#，全球门店数超4500家@*%@，其中海外门店数突破100家@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%#，并快速走出国门#*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##@。

　　王庆认为###@，东方茶的国际化@#%，应迈向品牌化发展道路*%#，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商*@@@，还是茶饮出海%#%，都打破了地域限制#@%，让茶更便捷地触达全球消费者%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示**@，以此为契机#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@##。

　　蒋耀平说@##*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温*#@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化*%%*#，闻得到茶香@@%#%，喝得到茶汤*%@，并通过全球巡展、与茶互动等@#@@#，推动茶文化国际传播%%###。

　　茶*@**@，既是全球同享的健康饮品*@#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年%#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%。

　　“一杯茶%@@#%，如今已超越国界@*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@*#。”蒋耀平说@#*#。(完)