河北省级“非遗”藁城宫面：千年历史一碗面
2024-04-23 22:11:28
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4月23日%%*@*，在石家庄市藁城区常安镇一家宫面厂##，工人们正在制作宫面@%@*%，饧好的面条上架进行多次抻制**%%，一排排、一行行的面条颇为壮观%%#。
藁城宫面源于隋唐#**@，盛于明清*%，距今已传承千年@*#。清光绪年间%@@*，地方官吏曾以此进贡皇宫*%*，列为宫廷佳品*%#@*，故而得名“宫面”%@**#。
藁城宫面是河北省级非物质文化遗产*%*，至今依旧保留着手工制作技艺#%%。藁城宫面以精粉、精油、粗盐为原料#**%*，经和面、饧面、开条、盘条、上轴、分面、上架、拽条、拉丝、阴干等十几道工序手工精制而成*@#%@，条细空心#%#，油亮洁白%@@%，粗细均匀整齐##。手工制作的藁城宫面耐火而不糟*%#@%，回锅而不烂#@*#*，较有口劲@*，食用简便@%，富有营养%@%*。
近年来*#@*%，藁城宫面在继承古老手工艺基础上##%%，发展创新技艺%@%#，打造名优品牌%%*%@，已经形成专业化、系列化的生产体系#%@*#。截至目前%@，藁城区已经培育出规模化宫面生产企业14家#@*，年产量达1.6万吨%*，产值2亿元以上*@%，从业人员超万人##，有效带动了乡村振兴#@@%。(文/俱凝搏 苏秋菊)
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