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树立和践行大食物观@#@%%，构建粮食安全新格局*#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@*@，提高食物产业链供应链韧性@%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%***，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#*@##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##@。”党的十八大以来%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观****。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@#*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#*#@@。
福建省率先探索践行大食物观***。30多年来#%@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**，“靠山吃山唱山歌@%，靠海吃海念海经”*@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*%，福建建设海上牧�%%%%@。⑸至缚�*@*%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%**。如今@%，福建践行大食物观取得显著成效*@#，粮食单产提高的同时####@，食物供给更加丰富多元#*%，畜禽肉类产量大幅增长##@@%，水产养殖快速发展@*%#%，食用菌产业从无到有%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%@%%。
从福建经验看#@%，树立和践行大食物观%%%@，拓展传统粮食生产边界@#，优化食物供给结构%@%#，满足了消费者多元化的食物消费需求%#%#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%##@，大食物观内容越来越丰富##，发展路径越来越清晰@#。
树立和践行大食物观@@，要充分发挥农业资源比较优势%***。我国耕地资源有限%%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%%*#，还有很多荒地和盐碱地%@%。在保护生态环境的前提下*%@#，各地应结合自身实际@%#@@，发展优势特色农产品%%%，实现各类食物供求平衡@*##*。解决吃饭问题%*#，根本出路在科技**。各地应强化科技和装备支撑#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%@%#，挖掘食物供给潜力@%@@。加强农产品质量全程监管@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*@%*。
树立和践行大食物观#%，要坚持市场导向**，围绕需求推进产供销协同发展*##，拓展农产品市场空间@@@*。农产品要种得好#*%，也要卖得好#**。我国是农业大国**#，农产品丰富多样@%%@@，但每到农产品销售季节*@，滞销问题就比较突出%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%%##，提升农业产业化水平@%%。要配套建设现代农产品物流体系%@*，加快建设全国统一大市�#**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤*%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#%#*，逐渐打破农产品销售难问题*%%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@*%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
