中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###@*，茶深深融入中国人的生活****。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@%@，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品*@*@。

　　5月21日是国际茶日%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@%*，纵横万里%%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@，茶产业如何拥抱年轻人*@@，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#%。如果年轻人不喝茶@%#，茶就不会有未来#@%@@。”业界人士告诉记者@@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶%@%，会选茶、泡茶、品茶*%@，也对时间和场所有要求%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*@*，曾经的咖啡也和茶一样%##@，面临难以普适化的问题*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@%*，需要研磨和煮@*%。伴随现代工业发展@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%*，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今###，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#***%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化*%@@#，前提是实现年轻化和现代化@#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%*，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@%。

　　“让茶回归于茶#@@#%。”张俊杰说*##%，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#**#。霸王茶姬历经6年发展@%@@*，全球门店数超4500家##**%，其中海外门店数突破100家#*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@*，并快速走出国门*@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@#。

　　王庆认为%@#@，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路@#%，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@##。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海#%@%#，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%，以此为契机%@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%%@。

　　蒋耀平说*#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@##%，随着“文博热”不断升温@*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@，触摸到茶文化*@，闻得到茶香#*，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播%*。

　　茶%***，既是全球同享的健康饮品*@@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*%。2022年@*%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###。

　　“一杯茶##，如今已超越国界##%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@@@。”蒋耀平说*#@。(完)