中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@@，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@%#，茶穿越历史、跨越国界@%@@，成为风靡全球的流行饮品@**。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里**@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#*@，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#。如果年轻人不喝茶@@#，茶就不会有未来@@%@。”业界人士告诉记者##*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***@#，需要懂茶#*%%%，会选茶、泡茶、品茶@%%@，也对时间和场所有要求#@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*，曾经的咖啡也和茶一样*%%%，面临难以普适化的问题**@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%%%，需要研磨和煮@*@#@。伴随现代工业发展*#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%%，咖啡完成了标准化和产业化##。如今@%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#*#，“想要东方茶全球化%@%%，前提是实现年轻化和现代化**@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@**，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络@*%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今%%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#*。

　　“让茶回归于茶@#%#。”张俊杰说%*%%*，他17岁时进入新茶饮行业*@#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展%%@，全球门店数超4500家@#@@#，其中海外门店数突破100家@#*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门#**@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@##*。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路%*%##，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*@。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海*@%@，都打破了地域限制@@#%#，让茶更便捷地触达全球消费者#*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**##，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@#。

　　蒋耀平说##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*，随着“文博热”不断升温@#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化%*%@，闻得到茶香*%，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等##%%，推动茶文化国际传播#*%*。

　　茶%%*@，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”***%%。2022年#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%。

　　“一杯茶##@#@，如今已超越国界##%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说%%*@。(完)