探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬*@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##**#，工作人员用特色技艺制作酒曲*##*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*##，拥有一套独特的酿制程序%@%%，其原料为青稞@@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%，还配有麝香等名贵药材@*%@%，传承历史可追溯至数百年前*#，酒味稍甜#%%，绵软不辣%%%#，饮后不上头#@*。