探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:34:49

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  5月上旬#@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*%%%@,工作人员用特色技艺制作酒曲#*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*##@,拥有一套独特的酿制程序%#,其原料为青稞#@,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@#*%,还配有麝香等名贵药材@*,传承历史可追溯至数百年前*@,酒味稍甜%%@@#,绵软不辣#*@*,饮后不上头%#%。

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